1、品種選擇
宜選用抗病性強、品質佳、產量高的品種種植，如春秋54、春夏王、龍昌白、魯白7號等白菜品種。
2、整地與施肥
白菜田要求與玉米實行3年以上的輪作，且不與十字花科作物連作。
一般留曬茬地，6月中下旬再重新起壟，將雜草翻入土內，壟高15-18cm，壟寬70cm。然后每公頃施入腐熟有機肥75-90t，不使用化肥。將肥施于壟溝內，再用犁破開壟臺，使肥料埋入壟內，最后鎮壓一遍，使壟臺土壤緊實保墑，達到播種狀態。
3、種子處理及播種
種子處理采用溫湯浸種法，先將種子放在冷水中浸潤，再放入55℃水中保持15min，立即撈出至冷水中降溫，陰干后播種，藥劑拌種采用50%福美雙可濕性粉劑接種子量的0.2%-0.3%拌種。
7月18-25日播種，公頃播種量3kg，每公頃保苗3.8-4.2萬株。
4、田間管理
白菜出苗后一般在2片真葉時間頭遍苗，每穴留苗4-5株，4-5片真葉時間第2遍苗，每穴留苗2-3株，6-8片真葉時定苗。及時鏟趟滅草，一般在白菜出苗后6-7d或間頭遍苗后鏟頭遍地，此時幼苗小、根系淺，淺鏟3-4cm，以除小草為主，定苗前后鏟第2遍地，以疏松土壤為主，深鏟8-10cm，在白菜封壟前鏟第3遍地，把培在壟臺上的土鏟下來，以利蓮座葉向外擴展，防止植物直立積水引起軟腐病發生。
在蓮座期、結球期若有脫肥現象發生，可每公頃葉面噴施磷酸二氫鉀溶液7.5kg、尿素溶液7.5kg。有灌溉條件的地區，可在蓮座期、結球期結合追肥進行灌水，但嚴禁使用污水灌溉，以防止土壤污染。
